Wagyu-Fleisch direkt vom Hof

Hochwertiges Wagyu aus eigener Zucht – ehrlich, regional und persönlich

Unser Wagyu-Fleisch kommt direkt von unserem Hof in Bad Hindelang. Ohne anonyme Zwischenwege, ohne Massenware und mit einem klaren Bezug zu den Tieren, der Herkunft und den Menschen dahinter.

Bei Alp Wagyu beginnt Fleischqualität nicht erst beim fertigen Cut. Sie entsteht durch eigene Zucht, freilebende Rinder auf Allgäuer Wiesen, sorgfältige Aufzucht und viel Zeit. Genau deshalb verkaufen wir unser Wagyu bewusst direkt vom Hof – transparent, persönlich und nachvollziehbar.

Direktverkauf mit echter Herkunft

Wer bei uns Wagyu kauft, soll wissen, woher das Fleisch kommt. Unsere Rinder wachsen frei auf den Allgäuer Wiesen rund um Bad Hindelang auf und werden von uns persönlich begleitet. Diese Nähe zu unseren Tieren und zu unserer Arbeit ist für uns die Grundlage für Vertrauen.

Der Direktverkauf ermöglicht es uns, unsere Qualität nicht nur zu beschreiben, sondern nachvollziehbar zu machen. Unsere Kunden kaufen kein anonymes Produkt, sondern Wagyu aus eigener Zucht mit direktem Bezug zum Hof.

Was den Direktverkauf besonders macht

  • Wagyu-Fleisch aus eigener Zucht
  • Direkter Kontakt zum Hof
  • Nachvollziehbare Herkunft aus dem Allgäu
  • Persönliche Beratung zu Cuts und Zubereitung
  • Limitierte Verfügbarkeit statt Massenware

Unsere Wagyu-Cuts

Je nach Verfügbarkeit bieten wir verschiedene portionierte Cuts und Spezialitäten an. Dazu gehören klassische Steak-Cuts, aromatische Stücke für Grill und Pfanne, Burger Patties, Hackfleisch, Bratenstücke und besondere Special Cuts.

Da wir mit unseren eigenen Tieren arbeiten, richtet sich unser Sortiment nach Schlachtung, Reifung und aktueller Verfügbarkeit. Genau das macht unser Angebot ehrlich: Was im Online-Hofladen verfügbar ist, stammt aus unserer eigenen Arbeit und wird sorgfältig vorbereitet.

Typische Produkte aus unserem Hofladen

  • Wagyu Filet
  • Wagyu Ribeye
  • Wagyu Roastbeef
  • Wagyu Burger Patties
  • Wagyu Hackfleisch
  • BBQ-Cuts und Special Cuts
  • Pakete und ausgewählte Spezialitäten

Portioniert und sorgfältig vorbereitet

Unser Ziel ist es, hochwertiges Wagyu-Fleisch so anzubieten, dass es zuhause, am Grill oder in der Gastronomie gut eingesetzt werden kann. Deshalb legen wir Wert auf sorgfältige Portionierung, klare Produktinformationen und eine Auswahl, die zu unterschiedlichen Genussmomenten passt.

Ob du zum ersten Mal Wagyu probierst oder bereits genau weißt, welchen Cut du suchst: Wir möchten dir den Zugang zu besonderem Fleisch einfach, transparent und persönlich machen.

Für Genuss zuhause, Grill und besondere Anlässe

Wagyu eignet sich für viele Genussmomente. Ein hochwertiges Steak für einen besonderen Abend, Burger Patties für den Grill, ein edler Cut für Gäste oder ausgewählte Stücke für die Gastronomie – unser Fleisch soll zu deinem Anlass passen.

Gerne beraten wir persönlich, welcher Cut sich für welche Zubereitung eignet. Denn gerade bei Wagyu lohnt es sich, bewusst auszuwählen und das Fleisch mit Ruhe und Sorgfalt zuzubereiten.

Besonders beliebt für

  • hochwertige Abendessen zuhause
  • Grillabende und BBQ
  • besondere Anlässe und Geschenke
  • Restaurants und professionelle Küchen

Limitierte Verfügbarkeit statt Massenware

Unser Wagyu-Fleisch ist nicht jederzeit unbegrenzt verfügbar. Da wir keine Massenproduktion betreiben und ausschließlich mit unseren eigenen Tieren arbeiten, ist unsere Auswahl bewusst limitiert.

Für uns ist das kein Nachteil, sondern Teil unserer Philosophie. Gute Qualität braucht Zeit. Unsere Produkte entstehen nicht am Fließband, sondern aus eigener Zucht, verantwortungsvoller Haltung und sorgfältiger Verarbeitung.

Bestellung im Online-Hofladen

Unsere aktuelle Auswahl findest du in unserem separaten Online-Hofladen. Dort kannst du verfügbare Produkte, Preise, Gewichte und Pakete ansehen und deine Bestellung zusammenstellen.

Ab einem Bestellwert von 150 Euro liefern wir persönlich im Umkreis von 100 km. Alternativ ist nach Absprache auch eine Abholung direkt bei uns am Hof möglich.

So funktioniert es

  • Aktuelle Auswahl im Online-Hofladen ansehen
  • Wagyu-Cuts oder Pakete auswählen
  • Bestellung abschicken
  • Lieferung oder Abholung individuell abstimmen

Unser Anspruch

Wir möchten Wagyu-Fleisch anbieten, bei dem Herkunft, Haltung und Qualität zusammenpassen. Fleisch, das nicht anonym entsteht, sondern aus eigener Zucht, freilebender Aufzucht und täglicher Verantwortung hervorgeht.

Alp Wagyu steht für Premium-Fleisch direkt vom Hof – regional aus dem Allgäu, persönlich verkauft und mit einem Qualitätsanspruch, den man schmeckt.